Daržovės stiklainiuose

Artišokai alyvuogių aliejuje - tradicinis patiekalas, skirtas sezonines daržoves naudoti ištisus metus. Aliejuje esantys artišokai, idealiai tinkami vartoti kaip universalus užkandis, su mėsa ar žuvimi.
Paprikytės įdarytos tunu ir ančiuviais. Tai tipiškas pietų Italijos produktas. Nuostabus pikantiškas delikatesas tinkamas kaip užkandis ar kaip garnyras.
Džiovinti pomidorai alyvuogių aliejuje. Tai tikras itališkos virtuvės delikatesas. Saulėje džiovinti pomidorai puikiai tinka pasigaminti užtepėles, pagardinti – salotas, sriubas ar troškinius.
Laukiniai pavasariniai svogūnėliai Lampascioni alyvuogių aliejuje i su daugybe nuostabių naudingų savybių. Ši daržovė turi skonį, kurį sunku aprašyti nes jis yra unikalus. Iš pradžių kartokas, o baigiasi saldoku poskoniu. Tinka kaip garnyras ar kaip užkandis.